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夏季饮食宜生津止渴：夏季天气炎热，人体内火旺，新陈代谢较快，易引起食欲下降、口干舌燥等症状，夏季饮食要以生津止渴为原则，增强i人的食欲，并补充充足的营养，满足身体对营养物质的需求。比如：山楂、樱桃、芒果、李子、枣子、凤梨炖玉米、枣子炖大骨、番茄炒鸡蛋等。

当前，企业食堂已成为许多大型企业食堂的主要选择，选择一家专i业的食堂承包公司是每一家企业应有的责任，一家食堂承包公司的好坏直接影响到员工的工作效率。所以企业在签订食堂承包合同时，要注意很多方面，这样后续的经营不善会给公司带来不必要的麻烦和损失，那么在工厂食堂承包之前要注意哪些方面呢？以下笔者为大家具体介绍一下。

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检查工厂食堂是否有承包的经验

在工厂食堂合同之前，我们要考察一下一些食堂承包公司是否有上百人的工厂食堂合同经验，能否选择那些没有管理能力，只注重经营利润的承包商。优i秀的食堂承包公司必须具有良好的经营管理成本控制能力，从而为顾客带来zui佳的服务。

访问有关信息是否属实

视察承包的食堂，以了解它们的宣传资料是否符合要求，在与食堂承包商签订合同之前仔细检查它们提供的信息，并做好实地考察工作，以了解情况是否属实，这也是为了保证你们自身的合法利益。

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不稳定的质量

由于产地、气候条件、自然灾害、加工水平等因素的影响，蔬菜很难达到统一的标准、统一的品质。分菜价格受供给和需求，经常变动，甚至有时同一天价格也不一样，无法统一。

对策：科学种菜，不要“靠天吃饭”。农业产品进入智能化一体化生产，提高供应链各环节的技术保障，使作业标准化，从而降低生产成本和物流废弃成本。

在农产品配送企业中蔬菜供应是关键环节，而供应链管理的目标是实现供应链整体效益的至大化，而供应链上各企业之间又是独立的。要达到这一目标，必须把节点企业贯穿于各个环节，实现供应链一体化，同时降低交易成本，同时避免垂直整合带来的管理成本过高，至终达到目标。

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观察色彩

菜的种类很多，营养价值也很高。

植物瓜果

总的来说可以按颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；东莞送菜公司介绍，这些蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2及多种矿物质；素菜菜系，如白菜、生菜等，其中有些富含维生素C，胡萝卜素和矿物质含量较低。有些蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶发黄变绿，毛豆变绿等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲i胺磷农i药，不宜选购。

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萝卜的做法数之不清，外国人少用，他们喜欢的是红萝卜，样子相同，但味道和口感完全不一样。其实它的种类极i多，有的还是圆形呢。颜色则有绿的，有的切开来里面的肉呈粉色。所谓的“心里美”就是这个品种，在法国，还有外表黑色的萝卜。

我们吃萝卜，从青红萝卜汤到萝卜糕，千变万化，但是老人家说萝卜性寒，又能解药，身体有毛病的人绝i不能多吃。

既然性寒，那么拿来当打边炉至佳，如今的火锅店已有一大碟生萝卜供应，汤要滚泻时就下几块下去，中和打边炉的燥热，熬出来的汤更是甜美。

一朋友至拿手的菜就是萝卜瑶柱汤，不能滚，要炖，汤才清澈。取七八颗大瑶柱，浸水后放进炖锅。萝卜切成大块铺在瑶柱上，再放一小块过水的猪肉腱，炖个两三小时，做出来的汤鲜美无比。

韩国菜中，蒸牛肋骨的Karubi-Chim至为美味。牛肉固然软熟可口，但是菜中的萝卜比肉好吃。他们的泡菜，除了白菜金渍之外，萝卜切成大头子般的方形渍之，叫为Katoki Kimchi，也是代表性的佐食小菜。

日本人更是不可一日无此君，称之为大根。食物中以萝卜当材料的极i多，至常见的是泡成黄色的萝卜干Takuwan。大厨他们也知道可将燥热中和的道理，所以吃炸天妇罗时，一定刨大量的萝卜茸佐之。小食Oden，很想我们吃的酿豆腐，各种食材之中，至甜的还是炆得软熟的萝卜。

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